Risotto au chorizo

200 g de riz risotto

1/3 d'un chorizo découpé en dé

1 échalote émincée

30 g de beurre

10 cl de vin blanc

1/2 l d'eau

1 cuillère a café de bouillon de volaille

1 dosette de safran

poivre+sel et parmesan

PRÉPARATION

En mode dorer, faire revenir l'échalote dans le beurre.

Ajoutez le chorizo puis le riz.

Laissez le riz absorber la matière grasse et devenir translucide.

Ajoutez ensuite le vin blanc et lorsqu'il est complètement absorbé ajoutez l'eau, le safran, le bouillon.

Salez+poivrez.

Passez en mode cuisson rapide 15 minutes.

A la fin de la cuisson ajouter le parmesan.