Aumônières au noix de st jacques
4 poireaux
200 g de crevettes roses
20 noix de st jacques
pâte filo
crème semi liquide
huile
Faire une fondue de poireaux, mettre dedans de la crème et les crevettes décortiquées
Faire cuire dans une poêle les noix de st jacques
Étaler 3 feuilles de pâtes filo, les huiles
Mettre au centre une grosse cuillère à soupe de fondue de poireaux avec les crevettes et déposer autour et sur le dessus 5 noix de st jacques
Fermer les aumônières avec un cure dent et faire cuire au four th7 210 °c pendant 20 min
Présenter sur des assiettes individuelles avec de la salade